01 / ENTREPRISES CHR & BOUCHE
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Chasse de têtes, recrutements multiples et forfaits adaptés à vos enjeux
LE RECRUTEMENT AUTREMENT · DEPUIS 2006
LES TALENTS FONT LA DIFFÉRENCE.
Valeur Humaine & Joie des Vivants
« Parce que derrière chaque belle assiette et chaque accueil réussi, il y a d’abord des sourires, de l’énergie et de l’humain. »
Recrutement, chasse de têtes, conseil et formation. Des solutions ambitieuses pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et bien au-delà.
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ne juge pas sur un CV de 10 pages. Montre-nous ton énergie, on te trouve une équipe où on rigole
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AMBASSADE
CABINET CONSEIL · DEPUIS 2006
Fondé par Julien Deyrat
· L'Humain & l'Excellence au cœur du CHR
Cabinet de Recrutement & Chasse de Têtes Hôtellerie-Restauration & Métiers de
Bouche.
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De la brasserie vivante aux groupes hôteliers : approche terrain, évaluation du savoir-être, formation certifiée Qualiopi et forfait illimité 6 mois.
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Ambassade Cabinet Conseil · Recrutement & Formation Depuis 2006
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Cabinet Conseil · Savoir-Faire & Humain
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Le recrutement autrement · Depuis 2006
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Hôtellerie, restauration, métiers de bouche & formation certifiée Qualiopi : une approche humaine, exigeante et issue du terrain pour recruter, former et auditer vos équipes en France et à l'international.
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L'exigence des belles maisons, la vérité du terrain.
Fondé par Julien Deyrat, hôtelier-restaurateur et ancien chef, Ambassade Cabinet Conseil accompagne les établissements CHR, artisans de bouche et entreprises de tous secteurs.
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Recrutement CHR, Qualiopi & Audit Terrain.
Accès immédiat sans détour aux 4 pôles d'expertise Ambassade Cabinet Conseil : forfait recrutement illimité 6 mois, offres vérifiées en direct, formations certifiées Qualiopi tous secteurs et visites mystères.
01 / NOS UNIVERS
DES EXPERTISES. UNE MÊME ÉNERGIE.
Une approche humaine, des outils performants et une connaissance concrète des métiers depuis 2006.
Recrutement & chasse de têtes
Des recrutements opérationnels aux fonctions de direction en hôtellerie, restauration et métiers de bouche, en France et à l’international.
Découvrir cette expertiseFormation professionnelle
Certifié Qualiopi (NDA 76311546831) : parcours adaptés aux métiers CHR et compétences transversales toutes entreprises.
Découvrir cette expertiseAudit, conseil & qualité
Diagnostic d’organisation, standards de service et recommandations concrètes pour progresser durablement.
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Évaluez l’expérience client réellement vécue dans vos établissements, en France et à l’international.
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Notre expertise CHR
Depuis 2006
France & international
À PROPOS / AMBASSADE CABINET CONSEIL
LE CHR, NOTRE ADN.
Depuis 2006, nous mettons notre expertise et notre engagement au service de vos recrutements, en France et à l’international.
Grâce à un réseau de 120 000 professionnels qualifiés, nous vous proposons des solutions rapides, ciblées et efficaces pour bâtir des équipes d’exception.
Créé par Julien Deyrat, ancien chef de cuisine de troisième génération, Ambassade Cabinet Conseil s’appuie sur une équipe exclusivement composée de professionnels spécialisés dans le secteur CHR. Notre force : connaître vos métiers de l’intérieur.
Une équipe de 8 consultantes en chasse de têtes
Aux côtés de Julien Deyrat, huit consultantes spécialisées conjuguent connaissance des métiers, approche directe et accompagnement sur mesure pour vos recrutements en France et à l’international.
2006
Création du cabinet
120 000
Professionnels qualifiés dans notre réseau
Notre vision
Réinventer le recrutement dans l’hôtellerie-restauration en alliant expertise, réactivité et approche humaine. Connecter chaque établissement aux talents qui incarnent l’excellence et l’art du service.
Notre mission
Faciliter le recrutement avec des solutions sur mesure. Identifier, attirer et accompagner les meilleurs talents pour contribuer à la réussite durable des établissements CHR.
Notre processus
Analyser vos besoins, rechercher les bons profils, sélectionner avec rigueur puis vous accompagner dans le recrutement et l’intégration de vos futurs collaborateurs.
POURQUOI ACC ?
UNE EXPERTISE DE TERRAIN.
DES RÉSULTATS À CONSTRUIRE ENSEMBLE.
2006
Une expertise du recrutement développée depuis la création du cabinet.
08
Consultantes en chasse
Une équipe dédiée de 8 consultantes spécialisées aux côtés de Julien Deyrat pour qualifier chaque talent.
360°
De l'analyse du besoin à la sélection, aux références et au suivi des recrutements.
FRANCE &
INTERNATIONAL
INTERNATIONAL
Une connaissance des métiers de l'hôtellerie-restauration, en France et à l'international.
Un recrutement à lancer ?
Estimez votre budget en quelques secondes. UTILISER LE SIMULATEUR
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05 / ILS NOUS FONT CONFIANCE
DES MAISONS DE RÉFÉRENCE. UNE CONFIANCE QUI SE CULTIVE.
LA PAROLE À NOS CLIENTS ET CANDIDATS
La confiance
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se construit.
Elle se partage.
Découvrez les expériences partagées sur notre fiche Google. Les avis et leurs dates sont consultables directement à la source.
Google
BIEN · 4,4/5
VOS RETOURS COMPTENT · 72 AVIS CERTIFIÉS
Avis Google vérifiés · Hôtellerie, Restauration & Recrutement
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Mickael Ledru
2025-10-16 · Avis vérifié Google
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✓
« Cabinet très réactif et pro. A conseiller les yeux fermés. Merci beaucoup à Léa. »
AMBASSADE CABINET CONSEIL • DEPUIS 2006
LES SOLUTIONS ACC
NOS FORMULES DE RECRUTEMENT
Un recrutement ponctuel ou plusieurs postes à pourvoir ? Choisissez un accompagnement adapté à votre établissement, à votre calendrier et à vos métiers.
Un besoin ciblé
Recrutement
Clé en main
Sur devis
Une mission dédiée à un poste précis : définition du besoin, recherche et sélection des candidatures, présentation des profils et accompagnement.
Demander une proposition ↗Forfait Unique · Exécutants
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Six mois d’accompagnement, recrutements et propositions de profils sans limite de nombre, pour les métiers couverts par la formule, dans les conditions prévues au contrat.
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votre croissance
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LE FORFAIT UNIQUE, EN DÉTAIL
Un forfait simple, complet et illimité.
Une solution pour les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche : du personnel opérationnel aux cadres, managers, chefs, directeurs et postes de direction, selon la catégorie de forfait retenue.
01
6 mois d’accompagnement
Une période de recrutement de six mois pour répondre aux besoins convenus.
02
Recrutements illimités
Autant de recrutements que nécessaire pendant la durée du forfait, dans son périmètre.
03
Remplacements sans limite de nombre
Si un profil ne convient pas, les recherches et présentations se poursuivent selon les modalités contractuelles.
04
Une exigence de qualité
Une attention portée à la pertinence des candidatures et à l’intégration des collaborateurs.
La réussite d’un recrutement dépend également de l’accueil, de l’intégration et des conditions de travail proposées par l’établissement. Les modalités de remplacement tiennent compte de ces éléments et sont définies dans le contrat.
* Tarifs de base HT, indicatifs et non contractuels. Ils peuvent être ajustés à la hausse ou à la baisse selon les besoins spécifiques, les prestations complémentaires ou les éventuelles offres promotionnelles. Les modalités définitives figurent dans la proposition commerciale. Accéder à l'espace complet Entreprises & Forfait Unique →
ACC / ENTREPRISES
UN BESOIN DE RECRUTEMENT ?
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Une formule complète sur 6 mois vous permettant de recruter aussi bien vos équipes opérationnelles que vos postes d'encadrement et de direction, avec un haut niveau d'exigence et de réactivité.
Ce forfait comprend :
- Recrutements tous profils : exécutants, maîtrise, cadres, chefs et postes de direction
- Sourcing ciblé, approche directe et activation de notre vivier qualifié
- Évaluation approfondie des compétences techniques, managériales et du savoir-être
- Vérification complète des références professionnelles
- Suivi personnalisé et accompagnement durant 6 mois*
* Dans la limite des conditions prévues au contrat.
DÉPOSER UN BESOIN
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Précisez le poste, le lieu, le rythme, le profil recherché et vos contraintes. Notre équipe revient vers vous pour cadrer la mission et confirmer la formule adaptée.
Parlons de vos projets, trouvons ensemble la bonne solution.
Recrutement ponctuel, besoins multiples, formation professionnelle ou audit : Ambassade Cabinet Conseil vous accompagne avec des solutions sur mesure, adaptées à vos enjeux et à votre budget. Échangeons sur vos besoins et identifions ensemble l'accompagnement le plus pertinent. Contactez nos experts au 05 61 70 91 04.
CONTACTER LE CABINET02 / SIMULATEUR INTERACTIF
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Discutons de votre projet03 / NOTRE SAVOIR-FAIRE
LA CHASSE DE TÊTES, UNE MÉTHODE EXIGEANTE.
De l'immersion dans votre établissement à la prise de références : découvrez concrètement les étapes de notre accompagnement, avec une approche humaine et spécialisée CHR.
01 / 06
Comprendre votre établissement
NOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT
ÉTAPE 1 SUR 6
01 / DIAGNOSTIC SUR MESURE
Nous comprenons votre réalité terrain.
Nous analysons le poste, vos contraintes opérationnelles, l'organisation des équipes et la culture de votre établissement pour définir un profil réellement adapté.
04 / NOS OFFRES D’EMPLOI
VOTRE PROCHAINE
OPPORTUNITÉ.
Découvrez une sélection d’offres en hôtellerie, restauration et métiers de bouche. Chaque annonce présente les informations communiquées pour le poste et vous permet de candidater en quelques clics.
Vous cherchez un autre métier, une autre région ou un poste en CDI / saison logée ? (100 offres vérifiées)
05 / ACC FORMATION
FAITES GRANDIR VOS COLLABORATEURS & LEURS COMPÉTENCES.
NDA n° 76311546831 — cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État. Financements selon éligibilité.
ACC Formation accompagne les professionnels, les entreprises et leurs équipes avec des parcours adaptés aux compétences recherchées. Notre offre a vocation à couvrir plusieurs secteurs, selon les programmes disponibles.
01
Recrutement & RH
Appréhender le métier de consultant(e) en recrutement et structurer ses pratiques.
02
Hôtellerie & restauration
Développer les compétences opérationnelles, le sens du service et l’expérience client.
03
Management & organisation
Renforcer l’encadrement, la cohésion d’équipe et les méthodes de travail au quotidien.
04
Parcours sur mesure
Étudier vos objectifs, adapter le format et vous orienter sur les démarches de financement.
CERTIFICATION QUALIOPI · ORGANISME CERTIFIÉ ÉTAT
Processus certifié pour les actions de formation.
Gage d’efficacité, de rigueur pédagogique et d’éligibilité aux financements OPCO pour vos équipes et vos parcours professionnels.
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formation.
ACC Formation est certifié pour les actions de formation. La prise en charge financière dépend des critères applicables et des fonds disponibles.
Consulter le certificat officiel Qualiopi (PDF)ACC / FORMATION · TOUS SECTEURS & CHR
DÉVELOPPEZ VOS COMPÉTENCES.
Formations métiers, management, RH, accueil et parcours sur mesure : découvrez l'univers formation d'Ambassade Cabinet Conseil et nos ateliers pratiques animés par des experts de terrain.
01 / 02 · Masterclass Cuisine & Management d'équipe
01 / 04 · Diagnostic de l’organisation & des pratiques de service
08 / AUDIT, CONSEIL & QUALITÉ
PRENDRE DU RECUL. GAGNER EN EXIGENCE.
Un regard professionnel sur votre établissement pour identifier les points forts, les écarts et les leviers d’amélioration opérationnels. Survolez ou cliquez sur chaque thématique pour visualiser l’intervention correspondante :
Diagnostic de l’organisation et des pratiques de service
Évaluation des standards de qualité et de l’expérience client
Recommandations concrètes et plan d’amélioration
Accompagnement et suivi adaptés à vos besoins
09 / CLIENT MYSTÈRE · FRANCE & INTERNATIONAL
VIVRE L’EXPÉRIENCE. MESURER LA QUALITÉ.
Tel un inspecteur gastronomique en pleine immersion, nos experts vivent réellement l’expérience de votre établissement — de la réservation à la dégustation et au service en salle — pour vous livrer une analyse précise, vivante et directement exploitable.
L’œil de l’expert : examen de la robe, de la verrerie et des détails de table
Dégustation à l’aveugle : températures, assaisonnements et justesse des cuissons
Regard international & multiculturel sur les standards de haute gastronomie
Évaluation du cérémonial de service, du conseil sommelier et de l’accueil
Rapport complet détaillé et plan d’action en France et à l’international
01 / 05 · L'œil du critique : inspection du verre & de la bouteille
ACC INTERNATIONAL ↗ RECRUTEMENT SANS FRONTIÈRES
LES TALENTS NE CONNAISSENT PAS
DE FRONTIÈRES.
Ambassade Cabinet Conseil accompagne les établissements et les talents dans leurs projets de recrutement à l'international (Dubaï, Genève, Londres, Hong Kong, Sydney, Marrakech, Saint-Barthélemy). Découvrez notre univers international et nos solutions sur notre site dédié.
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QUESTIONS FRÉQUENTES
VOS QUESTIONS.
NOS RÉPONSES.
Je suis candidat : comment postuler à une offre ?
Rendez-vous dans la rubrique Offres, sélectionnez l'annonce qui correspond à votre métier et à vos objectifs, puis cliquez sur le bouton de candidature figurant dans l'offre.
Renseignez vos coordonnées et transmettez votre CV à jour selon les modalités indiquées. Notre équipe étudie chaque candidature avec attention et vous recontacte si votre profil correspond aux critères du poste recherché.
Puis-je envoyer une candidature spontanée si aucune offre ne correspond à mon profil ?
Oui, tout à fait. Vous pouvez nous transmettre votre candidature spontanée en précisant votre métier, votre parcours, le type de contrat recherché, votre mobilité géographique (France ou international) ainsi que vos disponibilités.
Cela permet à nos consultantes d'analyser votre projet professionnel et de vous recontacter dès qu'une opportunité en adéquation avec votre profil se présente. Vos données personnelles sont traitées en toute confidentialité, conformément à notre politique de confidentialité.
Je suis recruteur : comment démarre une mission de recrutement ?
Toute mission débute par un échange approfondi avec notre équipe afin de comprendre votre établissement, votre environnement de travail, le profil recherché, les compétences attendues, votre calendrier ainsi que les conditions proposées (contrat, rémunération, logement éventuel, avantages).
À l'issue de ce diagnostic, nous vous orientons vers la solution la plus adaptée — Recrutement Clé en Main ou Forfait Unique 6 mois — et vous transmettons une proposition contractuelle claire avant le lancement des recherches.
Quelle est la différence entre la formule Clé en Main et le Forfait Unique 6 mois ?
Le choix dépend principalement du volume de recrutements à réaliser, de la nature des postes et de votre visibilité à court ou moyen terme :
Le Recrutement Clé en Main (sur devis)
Pensé pour un besoin ciblé, stratégique, urgent ou confidentiel. Nous menons une chasse sur mesure pour un poste précis, en France ou à l'international : analyse du besoin, approche directe, qualification complète, contrôle des références et suivi de l'intégration.
Le Forfait Unique 6 mois (3 000 € HT Exécutants / 5 000 € HT Tous Profils, Cadres & Direction)
Conçu pour les établissements ayant plusieurs embauches à prévoir sur un semestre (saison, ouverture, rotation d'équipe, développement). Vous confiez vos recherches pendant 6 mois dans le périmètre défini au contrat, tout en maîtrisant votre budget.
Nos consultantes vous conseillent en toute transparence sur la formule la plus pertinente et la plus rentable selon votre situation.
Comment sélectionnez-vous et évaluez-vous les candidats ?
Chaque candidat retenu suit un processus de sélection rigoureux, adapté aux exigences des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche :
- Analyse détaillée du parcours, de la stabilité et des expériences professionnelles ;
- Entretien approfondi de qualification mené par nos consultantes spécialisées ;
- Évaluation des compétences techniques, de la tenue des temps forts, du savoir-être et de l'esprit d'équipe ;
- Vérification de l'adéquation avec la culture de votre établissement, vos horaires, votre rythme et les conditions proposées ;
- Contrôle systématique des références professionnelles auprès d'anciens employeurs, dans le respect du cadre légal et avec les autorisations requises.
Vous recevez uniquement des profils qualifiés, ciblés et réellement disponibles pour votre poste.
Vos formations professionnelles peuvent-elles être financées ?
Oui, nos actions de formation peuvent faire l'objet d'une demande de prise en charge totale ou partielle selon votre situation. En tant qu'organisme de formation certifié Qualiopi au titre des actions de formation, Ambassade Cabinet Conseil vous accompagne dans l'étude des dispositifs mobilisables (notamment via votre OPCO, selon votre branche professionnelle, le statut des participants et les budgets disponibles).
- Nous analysons vos besoins en compétences et définissons le programme adapté ;
- Nous vous transmettons les éléments nécessaires à l'instruction de votre dossier (programme, convention, devis, calendrier) ;
- Nous vous orientons sur les démarches à effectuer auprès de votre organisme financeur avant le démarrage de la formation.
Chaque demande de financement reste soumise à l'accord de l'organisme financeur. La certification Qualiopi ne garantit pas automatiquement une prise en charge.
06 / PARLONS DE VOTRE PROJET
ET SI ON FAISAIT
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Qualification métier, savoir-être, contrôle de références et suivi d'accueil.
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Questions fréquentes des Recruteurs.
À partir de combien de recrutements le Forfait Unique 6 mois est-il rentable ?
Le Forfait Unique 6 mois devient généralement rentable dès le 2ᵉ recrutement finalisé sur la période couverte par le contrat.
Grâce à un budget fixe et connu d'avance — 3 000 € HT pour les profils exécutants ou 5 000 € HT pour tous profils, cadres et direction inclus — vous réalisez une économie immédiate par rapport à plusieurs recrutements facturés à l'unité.
C'est la solution idéale pour sécuriser vos embauches lors d'une ouverture d'établissement, d'un pic saisonnier, d'un renouvellement d'équipe ou de besoins réguliers sur un semestre, tout en conservant une parfaite maîtrise de votre budget RH.
Quels métiers recrutez-vous en hôtellerie, restauration et métiers de bouche ?
Nous accompagnons le recrutement sur l'ensemble des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche et de l'hôtellerie de santé, en France comme à l'international, des postes opérationnels aux fonctions de direction :
- Cuisine & Production culinaire : Chef exécutif, Chef de cuisine, Second de cuisine, Chef de partie, Commis, Pizzaïolo, Plongeur, Cuisinier de collectivité ;
- Salle, Bar & Sommellerie : Directeur de restaurant, Maître d'hôtel, Chef Sommelier, Sommelier, Chef de rang, Commis de salle, Chef barman, Barman / Mixologue ;
- Hébergement, Réception & Bien-être : Directeur d'hébergement, Chef de réception, Réceptionniste, Night Auditor, Concierge, Gouvernant(e) général(e), Valet / Femme de chambre, Spa Manager, Praticien(ne) Spa ;
- Métiers de bouche & Artisans : Chef pâtissier, Pâtissier, Boulanger, Tourier, Chocolatier, Glacier, Boucher, Charcutier, Traiteur, Responsable ou vendeur(se) en boutique ;
- Direction, Encadrement & Hôtellerie de santé : Directeur d'établissement, Directeur d'hôtel, Directeur F&B, Responsable multi-sites, Responsable hôtelier en clinique ou EHPAD.
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Le CHR, Notre ADN : 20 Ans d'Expertise Terrain & Méthode en 6 Étapes.
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Au-delà du recrutement : formations certifiées Qualiopi (CHR et toutes entreprises hors-CHR), audits opérationnels et missions de client mystère.
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Étape 01
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Définition du poste, de la brigade, du rythme, de la grille salariale et de la culture d'établissement.
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Approche confidentielle des meilleurs profils hors marché visible et activation de notre vivier qualifié.
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Entretiens & Évaluation savoir-être
Validation technique, stabilité du parcours, posture managériale et adéquation humaine.
Étape 04
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Contrôle systématique auprès des anciens employeurs et chefs pour sécuriser votre décision.
Étape 05
Shortlist ciblée & Organisation
Présentation synthétique des finalistes et coordination rapide des entretiens ou essais.
Étape 06
Intégration & Suivi durable
Accompagnement à la prise de poste avec points réguliers durant toute la période d'intégration.
Questions Fréquentes
Vos questions, nos réponses.
Recrutement, carrière et formation : nous vous accompagnons à chaque étape.
ENTREPRISES & RECRUTEMENT — Quelle est la différence entre le Recrutement Clé en Main et le Forfait Unique 6 mois ?
Le choix dépend du nombre de postes à pourvoir, de la nature des profils recherchés et de votre calendrier de recrutement :
Le Recrutement Clé en Main (sur devis)
Conçu pour un recrutement ciblé, stratégique, urgent ou confidentiel. Nous déployons une chasse sur mesure en France ou à l'international : analyse approfondie de votre établissement, approche directe, sélection rigoureuse, contrôle des références et suivi de l'intégration.
Le Forfait Unique 6 mois (3 000 € HT Exécutants / 5 000 € HT Tous Profils, Cadres & Direction)
Pensé pour les établissements ayant plusieurs recrutements à réaliser sur un semestre (ouverture, saison, renfort d'équipe ou renouvellement de postes). Il vous permet de lancer plusieurs recherches et remplacements pendant 6 mois, dans le périmètre défini au contrat*, tout en maîtrisant votre budget.
Nos consultantes analysent votre situation et vous orientent en toute transparence vers la formule la plus pertinente. (* Dans la limite des conditions prévues au contrat.)
CANDIDATS & CARRIÈRE — Comment postuler à une offre ou confier ma recherche si aucune annonce ne correspond à mon profil ?
Rendez-vous dans la rubrique Offres & Candidats pour consulter nos postes ouverts en France et à l'international et postuler directement à l'annonce correspondant à votre métier.
Si aucune offre actuelle ne correspond à votre recherche, vous pouvez nous transmettre une candidature spontanée via l'espace Confier ma recherche. Précisez le poste visé, votre expérience, votre mobilité géographique, vos disponibilités et vos attentes salariales : nos consultantes étudient votre profil et vous contactent dès qu'une opportunité adaptée se présente.
L'accompagnement des candidats est 100 % gratuit et strictement confidentiel.
FORMATION & DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES — Puis-je faire appel à ACC Formation si mon entreprise n'appartient pas au secteur de l'hôtellerie-restauration ?
Oui, tout à fait. Grâce à notre certification Qualiopi au titre des actions de formation (Certificat n° 26FOR00432.1), ACC Formation accompagne aussi bien les établissements de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche que les entreprises d'autres secteurs d'activité : commerce, retail, services, tertiaire, immobilier, industrie ou santé.
Nous concevons des programmes adaptés à vos enjeux opérationnels — management d'équipe, recrutement et pratiques RH, accueil et expérience client, efficacité commerciale ou accompagnement sur mesure — avec possibilité d'étudier les dispositifs de prise en charge via votre OPCO, selon votre branche et vos critères d'éligibilité.
Accompagnement Sur Mesure
Vous avez un projet ? Parlons-en.
Vous souhaitez recruter un talent, sécuriser vos embauches sur plusieurs mois, former vos équipes ou être accompagné dans votre évolution professionnelle ? Nos consultantes étudient votre besoin en toute confidentialité et vous orientent vers la solution la plus adaptée.
Ambassade Cabinet Conseil · ACC Formation
Vos équipes progressent. Nous pilotons leur formation.
Diagnostic des compétences, plan de développement annuel, étude des financements, sélection des formateurs et suivi des actions : une solution sur mesure pour les entreprises qui veulent avancer sans complexifier leur quotidien.
Plan de formation sur mesureÉtude des financements OPCOFormations adaptées à vos équipes
Externalisez la complexité, gardez la maîtrise
La formation ne devrait pas être un dossier de plus à gérer.
Entre les besoins de chaque collaborateur, les priorités opérationnelles, les calendriers et les règles de financement, structurer la formation peut vite devenir chronophage. ACC vous accompagne à chaque étape avec une méthode claire et un interlocuteur dédié.
01Interlocuteur privilégié
100 %Sur mesure
360°De l'analyse au suivi
Pour les dirigeants et responsables RH
Un plan utile, pas un document qui dort dans un dossier.
01
Priorisez l'essentiel
Reliez chaque action à un besoin métier, une évolution de poste ou un objectif concret de votre entreprise.
02
Anticipez les dépenses
Visualisez les coûts, les échéances et les financements envisageables avant de vous engager.
03
Libérez du temps
Confiez-nous la recherche d'intervenants, la coordination des sessions et le suivi administratif convenu.
04
Mesurez la progression
Suivez les formations réalisées, les évaluations et les prochaines compétences à développer.
Notre méthode
Un accompagnement structuré en six étapes.
01
Cadrage
Échange avec la direction : effectifs, métiers, stratégie, contraintes et échéances.
02
Diagnostic
Cartographie des compétences et identification des écarts prioritaires.
03
Financement
Étude des règles OPCO et des prises en charge possibles, sans promesse de financement.
04
Construction
Plan annuel : actions, objectifs, publics, modalités, coûts et calendrier.
05
Déploiement
Recherche d'intervenants, devis, organisation et coordination des sessions.
06
Suivi
Évaluations, bilan des réalisations et ajustement des priorités.
Aperçu interactif
À quoi ressemble votre futur plan de formation ?
Un plan de formation, c'est aussi un budget à optimiser. Les montants ci-dessous sont des exemples de coûts pédagogiques avant financement : selon votre OPCO, votre branche et les enveloppes encore disponibles, une prise en charge partielle ou totale de certaines actions peut être envisageable.
Plan de développement des compétences · Exemple6 actions réparties sur une année
| Collaborateurs | Formation envisagée | Domaine | Durée | Période | Budget HT* | Statut |
|---|
6 actionsBudget indicatif : 5 850 € HT
* Coûts fictifs avant financement. Le reste à charge dépend de l'éligibilité des actions, des plafonds, des enveloppes disponibles et de la décision de l'organisme financeur. La conception et le pilotage du plan peuvent rester à la charge de l'entreprise.Ce montant n'est pas nécessairement votre reste à charge. Nous pouvons étudier les prises en charge envisageables pour chaque action et construire un budget prévisionnel distinguant coût, financement potentiel et reste à charge.
Simulateur de planification
Imaginez votre programme annuel
Définissez le nombre de collaborateurs et le rythme souhaité. Visualisez immédiatement le volume de places à planifier sur l'année, sans estimation financière trompeuse.
24participations à organiser
6participations par trimestre en moyenne
Des livrables exploitables
Vous savez exactement ce que nous vous remettons.
Diagnostic des besoins
Enjeux, métiers concernés, compétences existantes et compétences à développer.
Plan annuel priorisé
Actions proposées, objectifs, publics, modalités, durées et niveaux de priorité.
Budget prévisionnel
Coûts estimés, financements potentiels à confirmer et reste à charge prévisionnel.
Calendrier de déploiement
Échéances et séquençage tenant compte des contraintes de l'activité.
Suivi des actions
Tableau d'avancement, formations programmées et réalisées, points de vigilance.
Bilan & ajustements
Évaluations, retours et pistes pour le prochain cycle de formation.
Formations sur mesure
Les compétences dont vos équipes ont réellement besoin.
Nous étudions vos demandes et recherchons les formateurs adaptés. Ces exemples de thématiques ne constituent pas un catalogue de sessions immédiatement disponibles.
Management & leadershipRelation clientVente & négociationRecrutement & RHIA & outils numériquesCommunicationOrganisation & productivitéAccueil & qualité de serviceCompétences métiersÉvolution professionnelle
Choisissez votre accompagnement
Trois façons de faire avancer vos équipes.
Formule 01
Diagnostic & stratégie
Pour clarifier les besoins avant de décider.
- Entretien de cadrage
- Analyse des besoins prioritaires
- Premières recommandations
- Orientation vers les financements à étudier
- Repérage des dispositifs de financement pertinents
Financements des formations étudiés selon éligibilité
Demander cette formule ↗Accompagnement complet
Formule 02
Plan annuel clé en main
Pour disposer d'une feuille de route structurée.
- Diagnostic approfondi
- Plan de développement des compétences
- Budget et calendrier prévisionnels
- Étude des financements mobilisables
- Restitution et ajustements
- Identification des enveloppes OPCO et estimation du reste à charge sous réserve de validation
Financements des formations étudiés selon éligibilité
Construire mon plan ↗Formule 03
Pilotage externalisé
Pour déléguer aussi la mise en œuvre.
- Tout le contenu de la formule 02
- Recherche des formateurs
- Coordination des sessions
- Suivi administratif convenu
- Bilans et ajustements réguliers
- Identification des enveloppes OPCO et estimation du reste à charge sous réserve de validation
Financements des formations étudiés selon éligibilité
Parler de mon projet ↗La conception du plan, le pilotage et les formations peuvent être facturés séparément. Le périmètre exact est précisé dans chaque proposition.
Budget & opportunités de financement
Le bon réflexe : étudier les financements avant de renoncer à former.
Un budget pédagogique affiché n'est pas forcément la somme qui restera à payer. Notre accompagnement vise à clarifier ce que vous pouvez réellement envisager, sans promettre de prise en charge.
Nous identifions votre OPCO
Branche, taille de l'entreprise, dispositifs applicables et interlocuteurs pertinents.
Nous examinons les enveloppes
Critères, plafonds, priorités et disponibilités à confirmer auprès du financeur.
Nous chiffrons votre projet
Coût prévisionnel, aides envisageables et reste à charge estimatif, sans confondre estimation et accord.
Nous préparons la suite
Un plan priorisé et, si la mission le prévoit, une aide à la constitution des demandes.
Vous avez des salariés à former en 2026 ou 2027 ?
Je souhaite étudier mes enveloppes ↗Avant de décider du budget, faisons le point sur les possibilités de financement adaptées à votre entreprise.
Les enveloppes ne sont pas automatiquement acquises. Leur disponibilité, les conditions d'éligibilité et les décisions de financement relèvent des organismes concernés. La prestation de conseil ou de construction du plan n'est pas nécessairement finançable.
OPCO & financement
Avant de financer vos formations, vérifions ce que vous pourriez mobiliser.
Votre entreprise peut disposer de possibilités de prise en charge via son OPCO ou d'autres dispositifs, selon son secteur, son effectif et les règles applicables. Nous recherchons les enveloppes et critères pertinents avant de vous recommander un programme.
Selon votre situation, nous pouvons examiner les enveloppes disponibles et vous accompagner dans la préparation des demandes, avec votre autorisation.
Important : les prises en charge dépendent de votre branche, de votre OPCO, des fonds disponibles et de l'éligibilité des actions. Aucune aide n'est garantie.
Votre budget mérite une vraie étude.
Nous identifions les pistes de financement, vérifions les conditions de prise en charge et vous aidons à préparer les éléments nécessaires. Aucun mot de passe ne vous sera demandé par e-mail.
Faire étudier mon budget ↗Diagnostic entreprise · Sans engagement
Parlons de votre futur plan de formation.
Répondez à quelques questions. Une synthèse personnalisée se prépare à l'écran et peut être transmise à ACC par votre messagerie, après votre validation.
Votre entrepriseÉtape 1 / 6
Aucune réponse n'est envoyée automatiquement : vous choisissez si vous souhaitez transmettre votre synthèse.
Innovation Pédagogique & Conformité RNQ · 6 Outils Interactifs Connectés à WordPress
Votre boîte à outils IA & Qualiopi en temps réel.
Testez directement nos 6 moteurs d'ingénierie pédagogique et de conformité Qualiopi reliés au back-office WordPress d'ACC Formation (avec garde-fou de validation humaine obligatoire).
01
Diagnostic Flash IA & Positionnement (Ind. 4 & 8)
Analyse instantanée des besoins de compétences par métier et génération du test de positionnement préalable Qualiopi.
02
Générateur de Syllabus Sur-Mesure 1-Clic (Ind. 2, 5 & 6)
Conception automatique du programme pédagogique complet (objectifs mesurables, séquences, modalités d'évaluation) soumis à validation humaine.
03
Simulateur Financier OPCO / FNE / CPF (Ind. 1 & 2)
Calcul indicatif des enveloppes mobilisables (AKTO, OCAPIAT, OPCO EP, ATLAS) et du reste à charge net avant conventionnement.
04
Coffre-Fort Numérique d'Audit Qualiopi (32 Indicateurs RNQ)
Consultation en direct des 7 critères et 32 indicateurs du Référentiel National Qualité et des preuves documentaires WordPress.
05
Contrôleur de Conformité Publicitaire (Ind. 1 & DGCCRF)
Audit sémantique instantané de vos textes commerciaux pour prévenir toute promesse trompeuse de prise en charge (« formation 100 % gratuite »).
06
Fidélisation & Évaluation à Froid J+45 / J+90 (Ind. 30 & 32)
Analyse IA des retours stagiaires à chaud et recommandation automatique de parcours complémentaires éligibles au budget annuel.
Vos questions
Tout savoir avant de vous lancer.
Faut-il déjà connaître mon budget OPCO ?
Non. Nous pouvons étudier les dispositifs et les informations disponibles avec votre accord. Le montant effectivement mobilisable doit être confirmé auprès de l'OPCO.
Mes salariés doivent-ils tous suivre la même formation ?
Non. Nous pouvons proposer des parcours individuels, collectifs ou par métier selon les objectifs et les contraintes de votre organisation.
Les formations sont-elles certifiantes ?
Nos formations sur mesure sont actuellement non certifiantes. Elles permettent de développer des compétences, sans délivrer de diplôme ou de titre professionnel reconnu.
Puis-je faire réaliser mon plan sans vous confier les formations ?
Oui. La conception du plan et l'organisation des formations sont des prestations distinctes.
La certification Qualiopi garantit-elle un financement ?
Non. Qualiopi atteste de la qualité du processus au titre des actions de formation. Le financement reste soumis aux conditions du dispositif concerné.
Comment se déroule la mise en place ?
Nous commençons par un échange de cadrage, définissons le périmètre de la mission et transmettons une proposition adaptée avant toute prestation.
ACC Formation · Votre partenaire compétences
Une stratégie claire. Des formations utiles. Un suivi concret.
Construisons ensemble un plan adapté à votre activité, à vos collaborateurs et à vos moyens.
Parlons de vos équipes
Construisons votre plan de formation.
Laura Nabet · Responsable d'agence et formatrice · Référente handicap
05 31 08 39 13 · admin@ambassadecc.com
17 rue des Bambous, 31780 Castelginest · Informations détaillées et inscription sur demande.
Ambassade Cabinet Conseil – Organisme de formation enregistré sous le numéro de déclaration d’activité 76311546831 auprès du préfet de région Occitanie. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État.
Actualités, Baromètres Salaires & Inspirations Métiers
Études Salaires CHR, Tendances Recrutement & Maisons Étoilées Guide Michelin.
Analyses de rémunérations en hôtellerie-restauration, conseils de fidélisation des brigades et actualités des belles tables.
Nos dernières publications & études CHR.
Veille Salaires, Brigades & Attractivité RH
Transformez nos analyses terrain en recrutements réussis.
Besoin de calibrer une grille salariale, d'attirer un chef ou de fidéliser votre brigade ? Nos consultantes partagent leurs repères actualisés partout en France.
Baromètre CHRGrilles de rémunération
cuisine, salle & direction
FidélisationConseils d'intégration &
marque employeur
Forfait 6 MoisAccompagnement continu dès 3
000 € HT*
Passerelle Internationale · Europe · Suisse · Moyen-Orient · Asie · Amériques
Recrutement International Hôtellerie de Luxe, Palaces & Haute Gastronomie.
Depuis 2006, Ambassade Cabinet Conseil exporte le savoir-faire hôtelier et gastronomique français auprès des palaces, tables étoilées, resorts 5★ et résidences privées dans le monde entier via son second site dédié ACC International.
Nos grands pôles internationaux sur les 5 continents.
Suisse, Royaume-Uni & Europe
Genève, Gstaad, Londres & Méditerranée
Chefs exécutifs, directeurs d'hôtel, chefs sommeliers et brigades complètes pour palaces alpins et domaines méditerranéens.
Moyen-Orient & Golfe
Dubaï, Riyad, Doha & Abu Dhabi
Brigades d'ouverture, chefs pâtissiers français, directeurs F&B et cadres dirigeants pour groupes hôteliers internationaux.
Asie-Pacifique, Îles & Chef Privé
Hong Kong, Sydney, Saint-Barth & Yachts
Chasse directe sur mesure, formation hôtelière sur site, visites mystères 5★ et placement confidentiel de chefs privés français.
Écosystème Dédié en 5 Langues Intégrales (EN · FR · ES · 中文 · العربية)
Retrouvez l'intégralité de nos mandats mondiaux sur le Site 2 spécialisé.
Chaque langue du Site International est traduite intégralement de A à Z, sans aucun mélange français/anglais, avec filtres multicritères de mandats et cockpit complet.
5 Langues A-ZAnglais, Français, Espagnol,
Mandarin & Arabe RTL
4 Piliers LuxeChasse, Formation sur site,
Mystère & Chef Privé
Accès DirectBasculer sur Site 2 ↗
Audit Technique Réel · Environnement de Test wp.ambassadecabinetconseil.com
Qualité Globale WordPress, Préconisations Extensions (30 Plugins) & Mise en
Production 1-Clic.
Inventaire complet de vos 30 extensions actives, 2 MU-plugins et thème enfant sur wp.ambassadecabinetconseil.com (environnement de test isolé de la production racine), accompagné de l'architecture de déploiement Concept & SEO en 1 clic.
Pont Atelier → WP Staging
Faisabilité Technique : 98 % (Même Serveur)
L'Atelier et WordPress partagent le même hébergement : un endpoint REST sécurisé permet d'appliquer chartes actives, visuels WebP et correctifs SEO en 1 clic avec Rollback instantané.
Étude de Faisabilité : Valider un Concept ou un Correctif SEO & l'Envoyer en 1 Clic
Comment fonctionne la transposition 1-Clic vers wp.ambassadecabinetconseil.com.
01 · Concepts Visuels & Chartes
Injection Propre des Design Tokens & Médias
En validant une ambiance dans l'Atelier, un micro-module WordPress
(acc-studio-bridge.php) enregistre la charte active, la cadence des fondus, le
rayon 6 px, les baselines et les WebP < 115 Ko dans wp_options sans casser vos
données métiers.
02 · Correctifs SEO & Google Jobs
Mise à Jour Chirurgicale Yoast, Slugs & Schema
En 1 clic également : renommage de /elementor-5408/ en /formations/ +
règle 301 dans Redirection, injection JSON-LD JobPosting & état «
Poste pourvu Zéro 404 » dans acc-premium, et balisage FAQPage.
03 · Sécurité & Rollback Instantané
Verrouillé sur WP Test + Snapshot Avant Push
Verrouillage strict sur wp.ambassadecabinetconseil.com (zéro impact sur la racine
en production). Avant chaque clic, sauvegarde JSON automatique de l'état précédent + purge du
cache objet Redis pour retour arrière en 1 seconde.
Diagnostic Complet des Extensions Installées
Tri des extensions : Utiles, À Optimiser ou À Désactiver.
Préconisations d'Architecture & Configuration Globale WordPress
4 chantiers prioritaires pour un WordPress 98-100 Mobile.
1. Cache Page HTML + Core Web Vitals
Coupler Redis Object Cache avec un Cache Page Statique
Votre serveur dispose déjà de redis-cache (v3.0.0) + object-cache.php (excellent pour la BDD), mais génère encore le HTML PHP/Elementor à chaque visite. Préconisation : ajouter FlyingPress ou WP Rocket (cache HTML + Delay JS + Critical CSS) tout en excluant /wp-json/acc/v1/*.
2. Modularisation du Thème Enfant
Scinder hello-elementor-child/functions.php (3 193 lignes)
Le fichier functions.php actuel regroupe l'espace client (CPT document devis/factures), du CSS inline et des scripts globaux. Préconisation : isoler l'espace client dans un plugin dédié acc-espace-client et ne charger son CSS/JS que sur les pages comptes.
3. Bascule Internationale SEO (/en/ Polylang)
Désactiver mu-plugins/acc-international-redirect.php au lancement /en/
Actuellement, ce MU-plugin redirige en 301 la page #5209 vers le domaine externe international-acc.com. Dès validation du silo /en/ sous Polylang, désactiver cette redirection consolidera 100 % de l'autorité SEO internationale sur votre domaine principal.
4. Hygiène Sécurité, Médias & Mises à Jour
Mettre à jour SVG Support (2.6.1 → 2.6.3) & Conversion WebP Auto
Appliquer la mise à jour disponible de svg-support avec l'option Sanitize SVG + Admin Only, activer la conversion WebP automatique à l'upload (< 120 Ko) pour remplacer les anciens -scaled.jpg > 600 Ko, et planifier l'export externe hebdomadaire UpdraftPlus.
Pôle Conseil Opérationnel · France & International
Audit Qualité Opérationnel & Missions Client Mystère Hôtellerie, Restauration & Métiers de Bouche.
Prendre du recul, vivre l'expérience réelle de vos clients et actionner des leviers concrets d'excellence et de rentabilité grâce au regard d'anciens exploitants CHR.
01 / Audit, Conseil & Qualité
Échanger sur un audit opérationnel
Prendre du recul. Gagner en exigence.
Un regard professionnel extérieur et bienveillant sur votre établissement (hôtel, restaurant, brasserie, boulangerie-pâtisserie, groupe) pour identifier vos forces, les écarts de standards et les leviers rapides de progression.
- Diagnostic de l'organisation : flux cuisine/salle/réception, briefings, gestion des temps forts
- Évaluation des standards : posture, accueil, rapidité, valorisation carte & ventes additionnelles
- Livrable opérationnel : rapport illustré + plan d'action priorisé à 30, 60 et 90 jours
- Suivi & formation couplée : possibilité d'enchaîner sur une formation terrain Qualiopi ciblée
02 / Client Mystère · France & International
Organiser une mission Client Mystère
Vivre l'expérience. Mesurer la qualité.
En France comme à l'international, nos missions de client mystère évaluent l'expérience réellement vécue par vos hôtes, de la réservation en ligne ou téléphonique jusqu'à la prise de congé.
- Co-construction des critères et du scénario sur mesure avec votre direction
- Visite incognito (repas, nuitée complète, spa, room-service, parcours boutique)
- Mesure factuelle sur +80 points de contact : émotion, discrétion, rythme, propreté, upselling
- Rapport scoré & débriefing constructif pour valoriser et faire grandir vos équipes
Signature Maison Ambassade · Depuis 2006
L'exigence d'un ancien chef & hôtelier au service de vos standards.
Chaque audit et chaque scénario mystère est restitué sous forme d'un plan d'action opérationnel chiffré, activable immédiatement avec vos équipes ou couplé à une formation Qualiopi.
+80 CritèresGrille sur mesure salle, cuisine, réception & étages
100 % DiscretVisites incognito en France & à l'international
Suivi TerrainRestitution direction & accompagnement managérial
Parlons de votre projet · Réponse sous 24h ouvrées
Et si on faisait la différence ensemble ?
Recrutement Clé en main, Forfait Unique 6 mois, Formation Qualiopi (CHR ou Multisectorielle), Audit, Client Mystère ou projet International : échangeons sans engagement.
Coordonnées Directes du Cabinet
Ambassade Cabinet Conseil · Depuis 2006
Standard France & International : +33 (0)5 61 70 91 04
WhatsApp Direct Équipe : +33 (0)7 49 43 7385 ↗
E-mail : admin@ambassadecc.com
Décrivez votre besoin en moins d'une minute.
Un premier échange sans engagement avec Julien Deyrat et nos consultantes spécialisées :
Réactivité & Proximité · 8 Consultantes Spécialisées
Un interlocuteur métier dédié sous 24 heures ouvrées.
Basée près de Toulouse et active dans toute la France comme à l'international, l'équipe Ambassade Cabinet Conseil vous répond directement au 05 61 70 91 04.
Depuis 200620 ans de vérité terrain en hôtellerie-restauration
QualiopiOrganisme certifié CHR & toutes entreprises
4,9 / 5 Google72 avis vérifiés de dirigeants & candidats
Cahier de Cadrage Stratégique Client (Julien Deyrat → Pierre)
Audit IA Multi-Profils : Analyse Critique & Réponses UX sur les 2 Sites ACC.
Conformément à la demande de Julien, cette matrice évalue chaque site dans la peau des 6 profils réels (clients recruteurs CHR & métiers de bouche, entreprises hors-CHR recherchant une formation Qualiopi multisectorielle, candidats France, visiteurs en découverte, décideurs étrangers à Dubaï / Hong Kong / Sydney et candidats à l'expatriation) et permet de simuler chaque parcours en 1 clic.
Architecture Double Site Validée · Zéro Mélange
Deux sites autonomes, six parcours utilisateurs fluides.
Testez les profils 1 à 4 sur le Site Global (/site_global/) et les profils 5 & 6 sur le Site International (/site_international/) en 5 langues intégrales.
Site 1 GlobalFrance, CHR, Métiers de bouche & Qualiopi
Site 2 Intl5 langues A-à-Z, Executive Search & Private Chef
DéploiementCiblage direct /site_global ou /site_international
Bonjour 👋
Merci de nous avoir contactés ! Dites-nous si vous êtes candidat ou recruteur 😊